Kolombiya – Finca El Diviso · Pink Bourbon · Nitelikli Kahve Çekirdeği
Bu Kahveyi Neden Tercih Etmelisiniz?
-
Yüksek rakımda yetişen özel üretim
-
Nadir bulunan Pink Bourbon varyetesi
-
Zengin aromatik yapı: floral + baharat + meyve
-
Filtre ve espresso için uygun, dengeli kavrum
-
Türkiye'de nadir bulunan, skoru yüksek bir single origin
Floral ve Baharatlı Tatlarla Dolu Pink Bourbon Deneyimi
Kolombiya’nın Huila bölgesinin kalbinde, Pitalito’da yer alan Finca El Diviso, genç ve yenilikçi üretici Nestor Lasso liderliğinde özel varyeteler ve ileri seviye işleme teknikleriyle dikkat çeken bir çiftliktir. Bu lot, Kolombiya'nın en karakteristik mikro bölgelerinden birinde, 1780–1900 metre rakımda yetiştirilen Pink Bourbon varyetesine aittir.
Pink Bourbon, genetik olarak hem Red Bourbon hem de Yellow Bourbon türlerinin bir melezidir ve genetik kökeni hala araştırılmaktadır. Ancak fincandaki etkisi net: yüksek aromatik yoğunluk, parlak asidite ve rafine floral karakter.
Tadım Profili
Yasemin, kızılcık, portakal çiçeği, siyah çay, kiraz, limon otu, mirabelle, kırmızı elma, tonka fasulyesi
Bu kahvede ilk yudumda canlı yasemin ve narenciye çiçeği aromaları hissedilir. Orta yudumda kızılcık ve kırmızı elma gibi meyvemsi notalar, soğudukça ise limon otu, siyah çay ve tatlı baharatlar derinleşir. Bu katmanlı yapı, yüksek skorlama potansiyelini fincanda doğrudan hissettirir.
